Auf Trinkstärke herabsetzen

Die Masse einer Flüssigkeit bleibt immer gleich, egal wie warm sie ist und womit sie gemischt wird. Das Volumen dagegen ändert sich: Hochprozentiger Alkohol dehnt sich pro Grad um rund einen Promille aus, und beim Mischen mit Wasser schrumpft das Gesamtvolumen.

Beim Herabsetzen bleibt die Menge an reinem Alkohol in Gramm exakt erhalten. Deshalb rechnet dieser Rechner intern immer über die Masse. Eine Küchenwaage misst außerdem meist auf 1 g genau, ein Messbecher selten besser als auf 10 ml.

Wenn du in ml eingibst, wird das Volumen mit der Dichte bei der angegebenen Temperatur in Gramm umgerechnet.

Ethanol- und Wassermoleküle bilden untereinander Wasserstoffbrücken und rücken enger zusammen als im reinen Zustand. Mischt man 1000 ml Schnaps mit 70 % vol und 775 ml Wasser, entstehen nicht 1775 ml, sondern 1750 ml mit 40 % vol.

Die übliche Faustformel übersieht diesen Effekt und empfiehlt hier nur 750 ml Wasser. Das Ergebnis wäre dann etwas zu stark.

Auf dem Etikett steht der Volumenanteil (% vol): wie viele Milliliter reiner Alkohol in 100 ml Getränk enthalten sind, beide gemessen bei 20 °C. Der Massenanteil (% mas) gibt an, wie viele Gramm Alkohol in 100 g stecken.

Weil Alkohol leichter ist als Wasser, liegt der Massenanteil immer niedriger: 40 % vol entsprechen 33,3 % mas. Der Rechner zeigt beide Werte in der Detailtabelle.

Ein Alkoholmeter misst eigentlich die Dichte und ist auf 20 °C geeicht. Warmer Schnaps ist weniger dicht, das Gerät sinkt tiefer ein und zeigt zu viel an. Bei 25 °C zeigt ein Schnaps mit echten 38 % vol rund 40 % an.

Der Rechner rechnet die Ablesung bei der angegebenen Temperatur auf 20 °C um. Ohne Angabe gilt 20 °C, es wird nichts korrigiert.

Dichten stammen aus der Gleichung der Internationalen Alkoholometrischen Tabellen (OIML R 22), auf der auch die EU-Tabellen beruhen. Für das Alkoholmeter wird der konventionelle Glas-Ausdehnungskoeffizient von 25 × 10⁻⁶ /K verwendet. Gültig von −20 bis 40 °C.

Die Temperaturkorrektur reproduziert die amtliche Tabelle VIIIb. Gerechnet wird komplett auf deinem Gerät, nichts wird verschickt, und die Seite funktioniert auch offline.